Đông trùng hạ thảo, một loại dược liệu quý hiếm, đã trở thành một trong những thành phần phổ biến trong y học cổ truyền và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, với sự tăng cường nhận thức về sức khỏe và sự quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, nhiều người tự đặt câu hỏi: “Đông trùng hạ thảo tự nuôi trồng tại nhà có được không?”. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ khám phá khả năng và khám phá cách thực hiện việc tự nuôi trồng đông trùng hạ thảo tại nhà.

Giới thiệu về sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loài thảo dược quý hiếm, được kết hợp hoàn hảo giữa động vật và thực vật. Cụ thể, nó là sự kết hợp giữa ấu trùng của bướm (sâu non) loài Thitarodes và loài nấm ký sinh Cordyceps sinensis.

Vào mùa đông, loại nấm này bắt đầu ký sinh lên ấu trùng sâu bướm và hút hết chất dinh dưỡng bên trong khiến cho sâu chết dần nên trông bề ngoài của nó sẽ giống như những con côn trùng (động vật). Đến mùa hè, nấm lại mọc ra khỏi sâu, vươn lên ra khỏi mặt đất thành ngọn cỏ (thực vật). Cũng chính vì những điều này mà người ta thường gọi nó với cái tên là đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo tự nuôi trồng tại nhà có được không?

Trên thực tế, nuôi cấy Đông Trùng Hạ Thảo tại nhà đòi hỏi kỹ thuật cao nhưng nếu làm đúng theo các quy trình chuẩn thì việc nuôi cấy thành công là không khó. Đã có rất nhiều doanh nghiệp và công ty phát triển và kinh doanh thành công sản phẩm đông trùng hạ thảo nuôi cấy này.

Dưới đây là quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo hiện nay:

Quy trình nuôi trồng đông trùng hạ thảo bao gồm có 5 giai đoạn như là: Cấy giống, nuôi sợi, tạo quả thể, nuôi quả thể và thu hoạch.

1. Giai đoạn cấy giống

• Giống nấm đông trùng hạ thảo được cấy trong các bình cơ chất ở trong tủ cấy vô trùng.
• Giai đoạn bắt đầu nuôi sợi.
• Cấy giống đông trùng hạ thảo vào các lọ cơ chất và sau đó tiến hành chuyển vào phòng tối và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp là từ 17-20 độ C, và điều chỉnh độ ẩm từ 75 đến 80% trong vòng 10 ngày. Muốn chuyển sang giai đoạn tạo ra quả thể thì phải chờ cho đến khi nào sợi nấm lan rộng ra toàn bộ bề mặt và ăn kín trên môi trường sinh khối.

2. Giai đoạn tạo ra quả thể

• Những lọ cơ chất sẽ được người nuôi cho vào để nuôi ở phòng chiếu sáng. Điều kiện đảm bảo chiếu sáng là 12 giờ/ngày, cường độ chiếu sáng 1000 Lux, nhiệt độ thích hợp là từ 18 đến 20 độ C và độ ẩm là từ 75 đến 80%.
• Trong 1 ngày nên mở cửa hai lần vào sáng sớm và chiều tối và mỗi lần mở tối đa là 30 phút để không khí bên trong được lưu thông. Vào 15 ngày sau đó những ngọn nấm nhỏ li ti sẽ mọc lên bề mặt môi trường sinh khối và sau đó bắt đầu chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

3. Giai đoạn nuôi quả thể

• Các lọ cơ chất với chế độ chiếu sáng 12 giờ/ngày và sẽ giảm độ chiếu sáng xuống chỉ còn 700 Lux, độ ẩm khi đó phái tăng lên 80 – 85% rồi sau đó giữ nguyên nhiệt độ.
• Vẫn tiến hành mở cửa phòng 2 lần trong một ngày và  theo dõi thường xuyên tình trạng nấm để bỏ các lọ có dấu hiệu bị mốc, giảm thiểu nguy cơ lây sang các lọ chứa nấm khác. Trong vòng 2 tháng thì bắt đầu trông thấy ngọn nấm phát triển dài ra và lúc này bào tử nấm cũng sẽ xuất hiện.

4. Giai đoạn thu hoạch

• Khi phần ngọn nấm bắt đầu chuyển sang màu vàng đậm hơn phần thân nấm, thì khi đó bào tử của nấm sẽ xuất hiện, sau đó bắt đầu tiến hành công việc thu hoạch nấm. Đông Trùng Hạ Thảo sinh khối phải đạt đủ 75 ngày tuổi, sợi nấm phải đạt chiều cao từ 13cm trở lên, trọng lượng nấm từ 100 – 150g và chưa bung bào tử, có màu vàng sậm đồng đều.
• Mở bình chứa ra rồi sau đó dùng kéo cong cắt phần ngọn nấm. Lưu ý cắt phải xuống sát bề mặt cơ chất và dùng phanh kẹp lấy từ từ từng cụm nấm ra.

5. Sấy khô

• Đông Trùng Hạ Thảo nếu đạt đủ tiêu chuẩn sẽ được đưa đi sấy khô, hiện nay có thể sấy bằng 2 phương pháp là sấy nhiệt và sấy thăng hoa. Tuy nhiên, sấy thăng hoa là công nghệ sấy hiện đại có thể giúp giữ lại những dưỡng chất quý bên trong của Đông Trùng Hạ Thảo mà không lo bị nhiệt độ làm ảnh hưởng và mất đi dưỡng chất. Sau đó sẽ tiến hành đóng gói và đưa ra bên ngoài thị trường.

Sự khác nhau giữa đông trùng hạ thảo tự nuôi trồng tại nhà và tự nhiên

1. Về nguồn gốc

• Đông trùng hạ thảo tự nhiên (Ophiocordyceps sinensis) là kết tinh của một quá trình phát triển độc đáo giữa nấm và ấu trùng của loài sâu cánh cứng (Thitarodes spp.). Nấm thâm nhập vào cơ thể ấu trùng và sau đó phát triển thành một tập hợp nấm kết hợp với xác ấu trùng.
• Đông trùng hạ thảo nuôi cấy (Ophiocordyceps militaris) được sản xuất trong môi trường nuôi cấy điều kiện, trong đó nấm được trồng trên các chất phụ gia và môi trường nuôi cấy.

2. Hình dạng và màu sắc

• Đông trùng hạ thảo tự nhiên có hình dạng dài và mỏng, giống như một sợi dây, với màu vàng nhạt.
• Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có hình dạng hình ống hoặc cụm hạt nhỏ, với màu cam đỏ hoặc cam sáng.

3. Thành phần hóa học

• Đông trùng hạ thảo tự nhiên chứa nhiều chất hoạt chất như cordycepin, adenosine, polysaccharides và các thành phần dưỡng chất khác.
• Đông trùng hạ thảo nuôi cấy cũng chứa các chất hoạt chất tương tự nhưng có tỷ lệ và hàm lượng có thể khác biệt so với tự nhiên.

4. Hiệu quả và giá trị

• Đông trùng hạ thảo tự nhiên được coi là có giá trị cao nhất và có giá cả đắt đỏ. Nó được coi là một trong những loại dược liệu quý hiếm và đắt đỏ nhất trên thế giới.
• Đông trùng hạ thảo nuôi cấy, mặc dù không hiếm nhưng vẫn có giá trị trong y học và thực phẩm bổ sung. Nó thường có giá cả thấp hơn so với tự nhiên.

Lời kết

Để tự nuôi trồng đông trùng hạ thảo tại nhà, bạn cần sự kiên nhẫn, kiến thức và quyết tâm. Việc này có thể mang lại lợi ích về chi phí, chất lượng và sự an tâm về nguồn gốc. Tuy nhiên, việc nuôi trồng và chăm sóc đông trùng hạ thảo cũng đòi hỏi sự nắm vững kiến thức và kỹ năng. Nếu bạn đam mê và có sự quan tâm đến việc nuôi trồng và sử dụng đông trùng hạ thảo tự nuôi trồng, hãy bắt đầu nghiên cứu và tìm hiểu thêm về quy trình và yêu cầu để đạt được kết quả tốt nhất. Tự nuôi trồng đông trùng hạ thảo tại nhà có thể là một hành trình thú vị và đầy thử thách. Ngoài việc cung cấp nguồn cung cấp tự nhiên cho gia đình, nó còn mang lại niềm vui và hứng thú trong việc tạo ra sản phẩm chất lượng cao. TVUC khuyên bạn Hãy chuẩn bị kiến thức và nguồn lực cần thiết, và bắt đầu hành trình của bạn để nuôi trồng và tận hưởng đông trùng hạ thảo tự nuôi trồng tại nhà.