Gà hầm đông trùng hạ thảo là một món ăn truyền thống với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon hấp dẫn. Được biết đến như một loại thực phẩm có tác dụng bồi bổ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch, gà hầm đông trùng hạ thảo đã thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thực phẩm và ẩm thực lành mạnh. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau bật mí cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo để có món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Các cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo

1. Cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo nhân sâm táo đỏ

Từ xa xưa, nhân sâm đã được con người coi trọng vì khả năng cung cấp năng lượng, bồi bổ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngược lại, táo đỏ lại được biết đến với hương vị ngọt ngào, cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin cao. Khi sử dụng những nguyên liệu này kết hợp với đông trùng hạ thảo trong món gà hầm, ta thu được một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

– 1 con gà khoảng 1kg

– 5g đông trùng hạ thảo

– 1 củ nhân sâm

– 7 đến 10 quả táo đỏ

Cách chế biến gà hầm trùng thảo nhân sâm táo đỏ:

• Bắt đầu từ việc sơ chế gà, ta tẩy sạch bề mặt và mổ moi để bỏ hết nội tạng, nhưng để gà nguyên con với hình dáng tự nhiên.
• Tiếp theo, ta rửa sạch đông trùng hạ thảo, nhân sâm và táo đỏ rồi để ráo nước để chuẩn bị cho việc sử dụng sau này.
• Tiếp tục bước chế biến, ta đưa một nửa lượng đông trùng hạ thảo, nhân sâm và táo đỏ vào bụng gà và khâu lại chặt chẽ để giữ nguyên hương vị và hấp dẫn trong suốt quá trình hầm.
• Gà được đặt vào nồi và thêm nước để hấp dẫn mùi thơm và hương vị của các nguyên liệu. Sau đó, nêm gia vị cần thiết và hâm nóng lửa nhỏ để hầm trong khoảng 40 phút cho đến khi gà đã chín mềm, thấm đượm hương vị từ đông trùng hạ thảo, nhân sâm và táo đỏ.
• Cuối cùng, trước khi tắt bếp, ta nêm gia vị vừa ăn cho món ăn hoàn chỉnh và sẵn sàng thưởng thức.

2. Gà ác tiềm đông trùng hạ thảo

Theo Đông y, gà ác có tính ấm, mùi thơm và chứa nhiều dinh dưỡng bổ ích, giúp bồi bổ thận, ích khí huyết và phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng. Món gà ác tiềm đông trùng hạ thảo được coi là một lựa chọn tốt cho những người mắc chứng thiếu máu, đang điều trị các bệnh về thận, cũng như giúp giảm cảm giác nóng trong xương và tay chân yếu mỏi.

Nguyên liệu:

– 1 con gà ác khoảng 500g đến 700g

– 5g đông trùng hạ thảo

– 10g hạt sen

– 1 nhánh gừng tươi

Cách chế biến gà ác tiềm đông trùng hạ thảo:

• Bắt đầu với việc mổ gà, ta nên tẩy sạch nội tạng và rửa thịt gà với rượu và gừng để loại bỏ mùi hôi và làm sạch sẽ thịt.
• Tiếp theo, đông trùng hạ thảo được rửa sạch và để ráo nước để chuẩn bị cho việc sử dụng sau này.
• Sau khi sơ chế nguyên liệu, ta cho toàn bộ đông trùng hạ thảo và hạt sen vào nồi, thêm nước và các gia vị cần thiết. Hâm nóng lửa và hầm trong khoảng 40 phút để gà chín mềm, thấm đượm hương vị từ đông trùng hạ thảo.

Cuối cùng, trước khi tắt bếp, ta nêm gia vị vừa ăn để món ăn hoàn chỉnh và sẵn sàng để thưởng thức.

3. Cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo long nhãn hạt sen 

Món gà hầm long nhãn hạt sen đông trùng hạ thảo có sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu như gà, đông trùng hạ thảo, long nhãn và hạt sen. Sự kết hợp này mang lại món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt tốt cho những người mắc chứng thiếu máu, mất ngủ, giúp an thần và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

– 1 chiếc đùi gà

– 5g đông trùng hạ thảo

– 10g long nhãn

– 10g hạt sen

– 1 nhánh gừng nhỏ

Cách chế biến gà hầm long nhãn hạt sen đông trùng hạ thảo:

• Bắt đầu với việc sơ chế gà, ta thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn và rửa sạch.
• Long nhãn và đông trùng hạ thảo được rửa sạch và để ráo nước trước khi sử dụng.
• Tiếp tục, ta cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, thêm nước và gia vị cần thiết. Hâm nóng lửa và hầm trong khoảng 40 phút cho đến khi gà chín mềm và hương vị từ long nhãn, hạt sen và đông trùng hạ thảo thấm vào thịt gà.
• Trước khi tắt bếp, ta nêm gia vị vừa ăn để món ăn hoàn chỉnh và sẵn sàng để thưởng thức.

Như vậy, với những công thức chế biến gà hầm kết hợp đông trùng hạ thảo, nhân sâm và táo đỏ, hoặc long nhãn và hạt sen, ta có thể tận hưởng một bữa ăn ngon lành, đồng thời giữ gìn sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể một cách tự nhiên và hiệu quả.

Giới thiệu về giá trị dinh dưỡng từ cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo

Gà hầm đông trùng hạ thảo là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ ẩm thực truyền thống của người Á Đông. Kết hợp giữa thịt gà tươi ngon và đông trùng hạ thảo – một loại nấm quý hiếm với giá trị dinh dưỡng cao, món gà hầm đông trùng hạ thảo đã trở thành một trong những món ăn đặc biệt, được ưa chuộng và đặc sắc trong nền ẩm thực.

A. Giá trị dinh dưỡng của gà hầm đông trùng hạ thảo

– Gà hầm đông trùng hạ thảo không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe. Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu các axit amin thiết yếu, cung cấp năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Đông trùng hạ thảo, với hàm lượng protein, vitamin B, khoáng chất và chất xơ cao, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

– Món ăn này cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, canxi và photpho, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, xương khớp và hệ thống miễn dịch. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn được xem như một loại thảo dược có tính năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ sức khỏe da.

B. Lợi ích sức khỏe khi sử dụng đông trùng hạ thảo

– Đông trùng hạ thảo đã được sử dụng trong y học truyền thống của người Á Đông hàng thế kỷ với những lợi ích sức khỏe đáng kể. Nó được coi là một trong những “thần dược” tự nhiên có khả năng bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều trị một số vấn đề sức khỏe.

– Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo chứa các hợp chất có khả năng kích thích hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Nó cũng có tác dụng làm dịu các triệu chứng viêm nhiễm và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi mắc bệnh.

– Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn được xem như một loại “thực phẩm chức năng” có khả năng cân bằng nội tiết tố, hỗ trợ giảm stress và cải thiện giấc ngủ. Nhờ những tính chất này, đông trùng hạ thảo được đánh giá cao trong việc hỗ trợ sức khỏe tinh thần và tăng cường sinh lực.

Tóm lại, gà hầm đông trùng hạ thảo không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe đáng kể từ đông trùng hạ thảo. Việc sử dụng món ăn này đem lại sự cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ cho cơ thể, đồng thời làm say đắm vị giác với hương vị thơm ngon và đậm đà.

Lời kết

Với những công thức chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gà hầm đông trùng hạ thảo đã trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người yêu thích món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Hương vị tinh tế từ gà thịt mềm mại, kết hợp cùng đông trùng hạ thảo hảo hạng và các nguyên liệu thơm ngon khác, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy dành thời gian thực hiện món ăn này và chia sẻ niềm vui ẩm thực cùng gia đình và bạn bè. Hy vọng rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những bí quyết và cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo bổ dưỡng nhất. TVUC chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng và bổ dưỡng!